Guayusa, Ekvador'un "süper yaprak" çayı
Gizemli Dünya bildiriyor:National Geographic'e göre: Guayusa çayı, içenler için büyük sağlık faydalarının yanı sıra onu yetiştiren yerli halk için de ekonomik faydalar sağlıyor.
Ekvador Amazon'undaki Kichwa halkı için çay saati gelenekleri, porselen fincanlarla eşleştirilmiş narin küçük lokma büyüklüğünde sandviçler gerektirmez. Çay saatleri, yerli topluluk üyelerinin guayusa çayı demlemek için ateşin etrafında toplandıkları saat 15:00'te başlar; içecek kafein açısından zengindir ve yeşil çayın iki katı antioksidan içeriğine sahiptir.
"Süper yaprak" guayusa, köylülere gün boyunca ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlamaktan daha fazlasını yapıyor; yakın zamanda 3.000'den fazla aileye bu yıl toplam 400.000 dolar kazandıracak sürdürülebilir bir gelir kaynağı haline geldi.
Amazon yağmur ormanlarını korumak için yerli topluluklarla birlikte çalışan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Runa Vakfı'nın kurucu ortağı Tyler Gage'den guayusa hakkında konuşmasını ve bitkinin Keçuva halkı ve dünya için ne anlama geldiğini anlatmasını istedik.
Guayusa nedir? Nerede bulunur?
Dünyadaki guayusa'nın yaklaşık %98'i Ekvador'da bulunur. And Dağları'nın hemen açıklarında, Amazon Nehri'nin üst kesimindeki dar bir kara şeridine özgüdür. Çayla aynı şekilde demlenir, ancak yeşil veya siyah çayla ilgisi yoktur. Guayusa, kahveyle hemen hemen aynı miktarda kafein içeren bir çay demler. Ayrıca antioksidanlar olarak adlandırdığımız en yaygın bileşikler olan polifenoller açısından da zengindir. Ayrıca en sıcak ve en popüler kilo verme ürünü olan ve kalbe iyi gelen klorojenik asit açısından da oldukça zengindir.
Guayusa bitkisinin tarihi nedir? Ekvador'un bu bölgesindeki Quechua halkı için ne anlama geliyor?
Guayusa ile ilgili en sevdiğim hikayelerden biri kökeniyle ilgilidir. Eski zamanlarda, insanlar tanrılara rüya görmeyi öğretecek bir bitki için dua ederlerdi. İkizler bitkiyi bulmak için nehirde bir kanoyla kürek çekerler. Gece yarısı uyanırlar ve nehrin diğer tarafında bir peri köyü görürler. Bir saraya yürürler ve cennete giden merdivenleri tırmanırlar. Orada her nesilden tüm atalarıyla tanışırlar. Atalar onlara bir bitki verir ve "Bu bitki halkına yardım edecek ve sizi rüya dünyasına bağlayacak" derler. Sabah uyandıklarında bitkiyi hala ellerinde tutarlardı. Bitkiyi topluma geri getirirler ve guayusa kültürlerinin merkezi haline gelir.
Bitkiyi hala seviyorlardı. Şimdi Quechua'lar guayusa yapraklarını ihraç etmeye başladılar. Bu, toplulukları ve çevreleri için ne anlama geliyor?
Geçmişte, çiftçilerin ana gelir kaynağı kerestecilikti. Ayrıca göçmen işçi olarak çalışıyorlardı ve mısır, kahve veya kakao gibi bazı ürünler yetiştiriyorlardı. Ailelerini beslemekte veya istikrarlı ve sürdürülebilir bir gelir kaynağına sahip olmakta zorluk çekiyorlardı.
[Guayusa], Quechua'ların chacra dediği, temelde bir orman çiftliği olan yerde yetiştirilir. Gübre, kimyasal veya hiçbir şey kullanılmaz. Türler arasında sürdürülebilir bir besin akışına izin verir, tıpkı bir yağmur ormanının insan müdahalesi olmadan kendi kendine yetebilmesi gibi. Bu nedenle çok düşük girdiler gerektirir ve doğal bir yağmur ormanının yapısını taklit eder.
Guayusa özü tozu, Guayusa (lex Guayusa) bitkisinin yapraklarından elde edilir. Yüksek kafein içeriği ve potansiyel sağlık yararları nedeniyle çok ilgi görmüştür. Öncelikle Guayusa bitkisinin kendisini tanıyalım. Guayusa, Aquifoliaceae familyasına ait herdem yeşil bir ağaçtır. Guayusa yaprakları, pürüzsüz bir yüzeye ve belirgin bir orta damara sahip dikdörtgendir. Bu karakteristik yapraklar, Guayusa çayı ve özü yapmak için kullanılır. Özler, kafein ve antioksidanlar gibi yüksek konsantrasyonlarda aktif bileşenler içerir. Doğal bir uyarıcı olan kafein, yorgunluğu azaltırken odaklanmayı ve uyanıklığı iyileştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, Guayusa ayrıca uzun süreli ve hassas enerji sağlamak için tasarlanmış enerji içecekleri ve diyet takviyeleri yapar.
Ayrıca, araştırmalar Guayusa yapraklarında C vitamini, aminoasitler ve polifenolik kimyasallar da dahil olmak üzere bol miktarda antioksidan olduğunu göstermiştir. Bu antioksidanlar oksidatif stresi önler ve serbest radikalleri nötralize ederek vücudun hücrelerini oksidatif hasardan korur. Bu nedenle, kronik hastalıkları önlemeye ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olan antioksidan etkilere sahip olduğuna inanılmaktadır.
Guayusa antioksidanlar, kafein ve vitaminler ve mineraller gibi diğer besinler açısından zengindir. Guayusa özü tozu, kahveye benzer bir uyarıcı etki sağlayan kafein içerir. Odaklanmayı ve düşünmeyi iyileştirir ve Psikolojik rahatlama sağlar.
Bu besinler iyi sağlık için gereklidir ve metabolizmayı korumaya, bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye ve sağlıklı bir sinir sistemini korumaya yardımcı olur. Bir ürün seçerken, üretim deneyimi olan bir tedarikçi seçerseniz ürünün fiyatı daha iyi olacaktır. Kalite de garantilidir. Xi'an Sonwu size uygun fiyatlı ve garantili saf Guayusa özü takviyeleri sağlayabilir.